Обґрунтування технічних та якісних характеристик предмета закупівлі, його очікуваної вартості та розміру бюджетного призначення в межах закупівлі:
«Послуги з організації шкільного харчування», код ДК 021:2015 (CPV): 55520000-1 (55523100-3 Послуги з організації шкільного харчування)
Підстава для публікації обґрунтування: постанова Кабінету Міністрів України від 16.12.2020 № 1266 «Про внесення змін до постанов Кабінету Міністрів України від 01.08.2013 № 631 “Про затвердження Порядку проведення перевірок закупівель Державною аудиторською службою, її міжрегіональними територіальними органами і внесення змін до деяких актів Кабінету Міністрів України” та від 11.10.2016 № 710 “Про ефективне використання державних коштів”».
Мета проведення закупівлі: для забезпечення і поліпшення належного харчування дітей у закладах загальної середньої освіти Шевченківського району м. Києва відповідно до постанови Кабінету Міністрів України від 24 березня 2021 р. № 305.
Замовник: Управління освіти Шевченківської районної в місті Києві державної адміністрації.
ЄДРПОУ: 37470086.
Вид процедури: відкриті торги з особливостями.
Ідентифікатор закупівлі: UA-2024-12-23-013344-a
Посилання на закупівлю: https://gov.e-tender.ua/tender/restoranni-poslugi/UA-2024-12-23-013344-a-posluhy-z-orhanizacziyi-shkilnoho-xarchuvannya-kod-dk-021-2015-cpv-55520000-1
Дата оглошення: 23.12.2024
Очікувана вартість предмета закупівлі 94 205 048,00грн.
Очікувану вартість визначено згідно вимог наказу Міністерства розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства України № 275 від 18.02.2020 «Про затвердження примірної методики визначення очікуваної вартості предмета закупівлі», методом порівняння ринкових цін шляхом збирання та аналізу цінової інформації з відповідного ринку товару, та аналізу власних договорів закупівлі у минулому році з урахуванням індексу цін за період від останньої закупівлі до розрахунку очікуваної вартості та розміру бюджетного призначення на 2024 рік та з урахуванням діто-днів.
Місце надання послуг: Місце та обсяг надання послуг наведено у Додатку № 3 до тендерної документації
Строк надання послуг: до 26.12.2025 року.
Технічні та якісні характеристики предмета закупівлі:
ТЕХНІЧНІ ВИМОГИ
Послуги з організації шкільного харчування в закладах загальної середньої освіти Шевченківського району м. Києва (ЗЗСО №№ 1, 24, 25, 27, 38, 41, 48, 49, 53, 57, 58, 61, 70, 73, 82, 91, 95, 97, 102, 106, 135, 138, 139, 153, 155, 163, 169, 175, 199) здобувачів освіти 1-4 класів та здобувачів освіти 5-11 класів пільгових категорій.
1.Учасник розраховує ціну послуги відповідно до примірного чотиритижневого сезонного меню для різних вікових груп, при цьому враховують особливі дієтичні потреби здобувачів освіти (у разі їх наявності) та сезонність (осінь, зима, весна, літо). Крім послуг з організації шкільного харчування, учасник може забезпечувати (відповідно до постанови Кабінету Міністрів України від 24 березня 2021 р. № 305) реалізацію в закладі освіти буфетної продукції при наявності персоналу і обладнання.
2.Послуги з організації харчування та буфета, а також приготування їжі будуть здійснюватися в приміщеннях їдалень та харчоблоків закладів освіти або ж надаватися у разі необхідності (тривале відключення електроенергії тощо) шляхом кейтерингу .
3.Кількість учнів може змінюватися відповідно до фактичного відвідування. Кількість учнів на харчування узгоджується з керівником закладу освіти чи відповідальною особою кожного дня.
4.Учасник у пропозиції також враховує, що протягом року змінюється кількісний склад учнів, а також необхідність в організації дієтичного харчування, тому можливі зміни у кількості дітей з потребою у дієтичному харчуванні. Учасник має врахувати та суворо дотримуватися графіку харчування дітей, визначеного керівником закладу.
5.Персонал повинен пройти гігієнічне навчання зі здачею заліку з гігієнічних знань, про що надається у складі пропозиції відповідний наказ.
6.Продукти, які використовуються під час приготування їжі, повинні мати всі необхідні відповідно до законодавства документи, які підтверджують їх якість та безпечність, та відповідати гігієнічним вимогам до харчових продуктів.
7.Під час надання послуг та приготування їжі учасник забезпечує безперешкодний доступ на харчоблок працівникам замовника, які здійснюють контроль і нагляд, для проведення перевірки відповідності виробництва, реалізації і використання харчових продуктів, їх зберігання, транспортування.
8.Учасник повинен щодня проводити бракераж готових страв за участю медичного працівника закладу освіти чи іншої визначеної керівником закладу відповідальної за проведення бракеражу особи. У разі встановлення та актування бракеражем факту неякісного приготування готових страв їх заміна повинна бути проведена не пізніше ніж протягом двох годин (у відповідності до вимог п.24 постанови Кабінету Міністрів України № 305) та забезпечити дотримання вимог щодо відбору і зберігання добових проб страв.
9.Протягом надання послуг учасник повинен забезпечувати їдальню достатньою кількістю столового та кухонного посуду, кухонного інвентарю (у достатній кількості каструлі, сковороди, м’ясорубки, ваги та інший необхідний інвентар для приготування їжі), спеціального та санітарного одягу, миючими і дезінфікуючими засобами, здійснювати технічне обслуговування і поточний ремонт обладнання харчоблоку, здійснювати централізоване прання санітарного одягу, вживати заходи щодо забезпечення дотримання правил пожежної безпеки.
10.Надання послуг повинно здійснюватися лише при наявності умов для дотримання правил особистої гігієни персоналом харчоблоку. Протягом надання послуг учасник повинен забезпечувати належний санітарний стан харчоблоку замовника.
11.Учасник повинен передбачити проведення відомчого лабораторного контролю питної води не менше 1 разу на рік.
12.Протягом надання послуг учасник повинен забезпечувати збереження приміщень та обладнання, розташованого в харчоблоці замовника. У разі необхідності здійснювати відшкодування завданих збитків.
13.Замовник відповідно до п.11 постанови Кабінету Міністрів України № 305 з метою правильного планування та організації харчування, а також ведення відповідної документації пов’язаної з таким плануванням та організацією харчування в закладах освіти використовує ліцензійну автоматизовану систему (програмно-апаратний комплекс), основним завданням якої є забезпечення процесу ведення документації по організації збалансованого харчування дітей, складання щоденного меню-розкладу відповідно до вікових норм харчування, обчислення вартості харчування по кожній з вікових груп, контроль за якістю харчування та відповідно прозоре використання бюджетних коштів, направлених на харчування дітей у закладах освіти. Така ліцензійна автоматизована система забезпечує можливість пришвидшити обіг звітності та статистичних даних під час планування та організації харчування в закладах освіти.
14.Учасник повинен надати замовнику послуги, якість яких відповідає наступним нормативним документам:
– вимогам постанови Кабінету Міністрів України від 24 березня 2021 р. № 305 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку»;
– вимогам наказу Міністерства розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства України від 17.11.2020 № 2347 «Про затвердження Методичних настанов щодо розроблення, запровадження та використання постійно
діючих процедур, які базуються на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках в закладах освіти» (зі змінами);
– Порядку надання послуг з харчування дітей у дошкільних, учнів у загальноосвітніх навчальних закладах, операції з надання яких звільняються від обкладення податком на додану вартість, затвердженим постановою Кабінету Міністрів України № 116 від 02 лютого 2011 року (зі змінами);
– Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» від 23.12.1997 № 771/97-ВР (зі змінами);
– наказу Міністерства охорони здоров’я України від 23.07.2002 № 280 «Щодо організації проведення обов’язкових профілактичних медичних оглядів працівників окремих професій, виробництв і організацій, діяльність яких пов’язана з обслуговуванням населення і може призвести до поширення інфекційних хвороб» (зі змінами).
15. Виконавець несе відповідальність за якість та безпеку готової продукції, яка видається до споживання згідно норм чинного законодавства України.
16. Місце надання послуг: заклади загальної середньої освіти, які підпорядковані управлінню освіти Шевченківської районної в місті Києві державної адміністрації.
17. У разі наявності у Замовника інформації щодо отримання Учасником штрафних санкцій за неналежне виконання або невиконання аналогічних договорів за останні два роки Замовник залишає за собою право відхилити пропозицію такого учасника.
18. Відповідно до постанови Кабінету Міністрів України № 305 Учасник має забезпечити:
– спосіб організації харчування: постачальником послуг з харчування;
– режим (кратність) харчування: одноразово
– форма організації харчування – комплексне меню ( два-три меню на вибір).
